Chips Con Sorpresa

Pela la patata y lávala bien. Con ayuda de una mandolina corta la patata en rodajas muy finas y reserva.
Con ayuda de la misma mandolina, corta lonchas de la verdura que hayas elegido, y con un corta pasta pequeño dale la forma que más te guste (si lo que has elegido es perejil, no hace falta que lo cortes, su forma ya es suficientemente original).
Pon la mitad de las patatas en una superficie lisa, pon en el centro de cada una el trozo de verdura y coloca encima otra patata de más o menos el mismo tamaño.
Pon aceite en una sartén. Sazona las patatas y frielas cuando el aceite esté caliente. Dales la vuelta, dóralas por los dos lados y escúrrelas sobre papel absorvente.

No laves las patatas una vez cortadas, el almidón que tienen hará que se peguen entre ellas.

No te preocupes si mientras fríes las patatas parece que no se va a ver el relleno, eso es porque se inchan, pero al sacarlo del aceite vuelven a su grosor inicial y se verá perfectamente.


**La idea la vi en el programa de Karlos Arguiñano, pero me la ha recordado ver la foto en el blog "larecetadelafelicidad"